Anthony Bourdain

New Yorkban született amerikai szakács, író és televíziós műsorvezető volt. Éttermi tapasztalatait A konyhafőnök vallomásai című memoárjában írta meg, az Íz-világjáró avagy a tökéletes ízek kalandos felkutatása pedig gasztronómiai utazásait követi. A No Reservations és a Parts Unknown műsoraiban is az étkezésen keresztül közelített különböző helyekhez. Regényeket és szakácskönyveket is írt, újságokban publikált.

Ha egy szakma életformájára vagy az idegen asztalok körüli találkozásokra vagy kíváncsi, közvetlen hangú elbeszélő kísérhet. A saját szélsőségeit sem rejti el, és a kellemes fogások mellé kényelmetlen élményeket is odatesz. Ha visszafogott nyelvezetet vagy pontos receptek köré szervezett olvasást keresel, ezek a történetközpontú könyvek másféle figyelmet kérnek tőled.

A főzéshez kötődő munkát, emberi összetartást és önpusztító szokásokat saját tapasztalatain keresztül meséli. Utazás közben a kóstolás gyakran kockázatos vagy meghökkentő helyzetekhez vezet; a szakmai kíváncsiságot személyes kalandvágy kíséri. Hangja nyers, a humor sokszor saját magát is célba veszi. Kinek nem való: ha káromkodás nélküli, udvarias gasztronómiai prózát vársz; ha az ételkészítés lépéseit szeretnéd megtanulni az élettörténetek olvasása közben. A memoár drogokról és szexről is beszél, az útirajzban pedig a szokatlan állati fogások bemutatása lehet kellemetlen.