Hamisgulyás

Fehér Béla – Szécsi Noémi

Háborús hiány és konyhai találékonyság találkozik a magyar hadikonyha történetében. A két világháború közötti időszakot is átfogó könyv pótélelmiszereken, ingyenkonyhákon és tábori étkeztetésen keresztül mutatja meg a mindennapi túlélés feltételeit. Fényképek, dokumentumok és régi receptek kísérik az elbeszélést. A tej nélküli palacsinta és a babtorta a szükségből születő ötleteket is megmutatja. Ha az étkezést társadalmi tapasztalatként is megértenéd, a hiányból születő fogások mögött a korszak kényszereire is ráláthatsz.