77 magyar pacal

Cserna-Szabó András

A marhabendő köré egész étel- és olvasástörténet szerveződik ebben a kötetben. Ókori szövegek, későbbi irodalmi utalások és a pacal elkészítésének változatai kerülnek egymás mellé. A történeti áttekintést receptes rész és irodalmi fejezet egészíti ki, személyes, tréfálkozó hangon. Akkor is van benne böngésznivalód, ha főzés közben olvasnál, és akkor is, ha egy megosztó étel kulturális pályafutását szeretnéd követni.